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Comment les nouvelles technologies influencent la consommation de vin

L'agence conseil en marketing dédiée à l'univers des vins et spiritueux SOWINE vient de mener la première étude sur l'impact des nouvelles technologies, d'Internet et des réseaux sociaux sur le comportement des consommateurs de vin en France.

Les principaux enseignements à retenir :

Le consommateur français a soif… d’informations !
L’étude menée par SOWINE et SSI démontre que 70% des Français considèrent le vin comme un produit
« à part », différent des autres alcools même si 63% d’entre eux se disent néophytes ou débutants en la
matière. Et 78% des sondés estiment qu’il est nécessaire de s’informer avant d’acheter du vin.
Autre révélation : Internet devance les guides d’achat ou la presse écrite magazine comme source
d’information privilégiée pour préparer un achat de vin.

Le vin et la gastronomie : le sujet favori des lecteurs de blogs et utilisateurs de forums
En plus des sites web des producteurs, les blogs et forums s’imposent comme des sources d’informations
auxquelles les consommateurs accordent une confiance prépondérante. 45% de ces lecteurs et utilisateurs
fréquentent spécifiquement les blogs et forums traitant de vin et de gastronomie : 87% ont une confiance
marquée dans l’information qu’ils y trouvent.

Une activité plus soutenue sur les réseaux sociaux pour les acheteurs de vin
L’étude montre que les acheteurs de vin ont une activité fréquente sur les réseaux sociaux (26% plus
élevée que la moyenne), que ce soit pour y chercher de l’information, y donner des conseils ou simplement
pour dialoguer.

Un panier moyen multiplié par près de 4 sur Internet
Le baromètre souligne les différences entre les comportements d’achat de vin sur Internet versus l’activité
offline. Le panier moyen sur le web est près de 4 fois supérieur à celui en circuit traditionnel. Ceci dit,
60% des consommateurs préparant leurs achats vin sur Internet finissent par acheter dans le monde réel.
Preuve de l’importance des nouvelles technologies dans la décision d’achat, qu’elle soit online ou offline !

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à contacter l'agence SOWINE

CONTACT PRESSE - BAROMÈTRE SOWINE/SSI 2010
Sylvain Dadé Co-fondateur & Directeur Associé Agence SOWINE
Tel 01 77 62 39 74 Web | www.sowine.com

Forte baisse des exportations de vins et spiritueux français en 2009

Les exportations de vins et spiritueux ont baissé de 16,9 % l'an passé. Le haut de gamme souffre. Les vignerons français sont pénalisés par le maquis des appellations d'origine et ne savent pas produire à prix accessible.

Une vodka distillée à Cognac a sauvé l'honneur des spiritueux français ! La vodka est en effet le seul alcool dont les exportations ont progressé en 2009. Elles ont bondi de 13,7 %… uniquement grâce au succès de Grey Goose, la vodka «made in France» inventée par un Américain en 1997 et rachetée par Bacardi-Martini en 2004.

Cette progression masque une annus horribilis pour les vins et spiritueux français. Producteurs et négociants n'ont exporté l'an passé que 1,6 milliard de bouteilles de vin (8,2 % de moins qu'en 2008) et 600 millions de bouteilles de spiritueux (en baisse de 8,6 %). Une chute d'autant plus spectaculaire que dans le même temps, le marché mondial a été stable.

La dégringolade est encore plus spectaculaire en chiffres d'affaires : les ventes ont reculé de 16,6 %, à 7,74 milliards d'euros. «Les vins et spiritueux restent tout de même le troisième secteur excédentaire français derrière l'aéronautique et les parfums», tempère Claude de Jouvencel, le président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS). La filière a dégagé un excédent de 6,5 milliards d'euros. Mais les importations de spiritueux ont augmenté de 1 % en valeur, grâce à la bonne santé du scotch, tandis que celles de vins (venus d'Espagne et du Portugal pour l'essentiel) n'ont reculé que de 6 %.

Offre trop complexe 

Les vins et spiritueux français souffrent en fait de leur positionnement haut de gamme. Dans les champagnes par exemple, les cuvées millésimées et de prestige ont le plus souffert. Les exportations de mousseux, dix fois moins importantes en valeur, sont stables. Si les ventes de vins de Bordeaux ont autant reculé, c'est parce que la région n'a pas profité l'an passé des performances des bouteilles millésimées 2005, qui s'étaient vendues au prix fort en 2008, explique-t-on à la FEVS.

Toutefois, certains acteurs mettent aussi en cause la complexité de l'offre de vins français, qui compte près de 400 appellations d'origine contrôlée. «Le vin est devenu un produit de masse et mondialisé. Les consommateurs ont déjà du mal à situer la France sur une carte, souligne Guillaume Ryckwaert, PDG du négociant Raphaël Michel. Comment voulez-vous leur faire comprendre la différence entre Gigondas et Vacqueyras ?» Les producteurs français ont encore du mal à s'adapter aux attentes des nouveaux clients, qui préfèrent souvent les cépages (syrah, sauvignon…) aux terroirs.

«L'an passé, les consommateurs ont privilégié les produits meilleur marché, ce qui a favorisé les vins de pays et les vins de table», indique-t-on à la FEVS. Sur ces segments d'entrée de gamme, les producteurs français restent pourtant en général moins compétitifs que leurs concurrents du nouveau monde, capables d'offrir des bouteilles de meilleur rapport qualité-prix en volumes importants. S'ils ne changent pas de stratégie, le salut pourrait venir, comme pour la vodka, des Américains qui imposeront leurs méthodes marketing pour redresser les exportations de vin français.

Auteur : Ivan Letessier, Le Figaro

Source : Le Figaro

Vente de vin à domicile.. ça cartonne !!

Alors que tout le monde ne parle que de vendre du vin via les nouvelles technologies, le Groupement Interproducteurs de Banyuls et de Collioure explose ses ventes par la traditionnel vente en porte à porte ! Explication de la réussite de cette bonne vieille méthode dans l'article ci-dessous de  La Dépeche

Les bonnes vieilles recettes commerciales semblent résister aux campagnes marketing les plus agressives. Ainsi les vins de Banyuls et de Collioure se taillent-ils un beau succès commercial en vendant leurs bouteilles au porte-à-porte. Cette vente dite accompagnée avec relation directe avec l'acheteur a représenté 67 % du chiffre d'affaires 2009 avec même une augmentation substantielle des résultats : + 27 % sur l'année passée. Pour caser les bouteilles dans de bonnes conditions, les dirigeants du GIBC (Groupement interproducteur Banyuls et Collioure) ont lancé sur les routes 250 agents exclusifs chargés de collecter les commandes.

Panier moyen : 300€

« Nous avons toujours cru à la vente chez le particulier. C'est une technique peu connue mais qui correspond bien à nos produits. C'est en 2004 que nous avons amplifié cette stratégie commerciale après une période de sérieuse difficulté. Nous avons décidé d'investir 1M€pour dynamiser et professionnaliser notre réseau, engager de nouveaux agents, les former, les encadrer, acheter des voitures. Aujourd'hui cet effort important est récompensé » raconte Jean Michel Solé, le président du GIBC qui collecte le produit des vignes de quelque 750 exploitants répartis sur les coteaux vertigineux qui dominent Collioure, Port- Vendres et Banyuls-Sur-Mer (Pyrénées-Orientales). Le panier moyen se situe tout de même à 300 € avec des bouteilles entre 10 et 15 € qui ne trouvaient ni leur place, ni leurs clients réguliers dans les linéaires de la grande distribution. « Nous sommes aujourd'hui devenus le premier réseau de vente direct de vin en Europe. Et nous animons également près de 190 foires en France et en Belgique » ajoute Jean Michel Solé qui promet une amplification du dispositif commercial. Pour fêter les soixante ans de cette cave coopérative atypique, Les producteurs ont présenté une nouvelle bouteille, plus fine et sensuelle, directement inspirée du tout premier contenant de vin de Banyuls.

Source : La Dépêche

La Chine consomme surtout des vins... chinois !

Si la Chine reste le premier marché mondial pour la bière, elle consomme aussi de plus en plus de vin, une aubaine pour les principaux pays producteurs désireux d'y exporter malgré l'exotisme des habitudes culinaires locales. Les Chinois partent de très bas puisqu'ils boivent en moyenne seulement un demi-litre de vin par an, contre 51 litres pour un Français. Mais si la consommation hexagonale s'effrite doucement, la demande moyenne chinoise pourrait doubler d'ici 2013.

Le pays est déjà entré l'an dernier dans le peloton de tête des dix plus gros pays consommateurs de vin en volume. La production chinoise ne cesse également de progresser, une partie croissante du raisin réservé à la table étant maintenant destiné à la cuve. Pour autant, l'Organisation internationale de la vigne et du vin souligne que l'ouverture du marché chinois reste faible en raison d'une "tendance à l'auto-approvisionnement."

"Comme nous, les Chinois sont chauvins, quand on ne connaît pas un produit, on préfère commencer par boire un vin de son pays, de sa propre production", explique Robert Beynat, directeur général de Vinexpo, qui organisera son salon annuel en mai prochain à Hong Kong. "Plus les Chinois planteront de vignes, plus ils produiront de vin, plus ils en boiront et plus ils en importeront", insiste-t-il. "Les Chinois ne seront jamais autosuffisants, et même s'ils le sont, le consommateur de vin est un 'buveur d'étiquette', il aime bien la diversité." La Chine, dont la demande annuelle de vin devrait dépasser le milliard de bouteilles d'ici deux ans, a néanmoins des exigences qui lui sont propres.

Les Chinois préfèrent ainsi les vins étrangers dont le nom est facile à prononcer dans leur langue et ils boivent essentiellement du vin rouge car ils aiment cette couleur, associée à la chance, au romantisme et à la richesse.

De plus, la consommation de vin est toujours un phénomène très urbain, cantonné aux deux-tiers au restaurant.

Les grands exportateurs ne voient pas l'augmentation de la production chinoise comme une menace, d'autant que celle-ci reste largement dominée par les vins de table et laisse pour l'heure le champ libre aux grands crus étrangers, notamment français.

Certains professionnels estiment même qu'ils ont intérêt à aider la Chine à développer son vignoble pour préparer leur propre avenir. "J'encourage mon importateur à investir dans la vigne", confie Jean-Claude Mas, un producteur et négociant qui a commencé il y a deux ans à commercialiser en Chine sa gamme de vins du Languedoc.

"ll y a plusieurs marchés pour les vins importés, il y a les vins d'image et d'étiquette et donc Bordeaux reste une référence avec les grands noms de châteaux, après il y a les vins alimentaires qui servent à fournir les karaokés, donc les vins les moins chers possibles", indique le créateur de la marque "Arrogant Frog", qui se positionne entre ces deux extrêmes.

Rémy Cointreau possède depuis 1980 une co-entreprise en Chine avec le producteur Dynasty, tandis que le groupe Castel, premier producteur français de vin et propriétaire de la chaîne de cavistes Nicolas, est présent sur place depuis plus de dix ans à travers un partenariat avec le leader chinois Changyu.

Castel estime que la Chine pourrait devenir son premier marché à l'export devant la Grande-Bretagne dès cette année.

L'investissement chinois dans la vigne française existe aussi mais est bien plus rare. "Cela reste des cas isolés, ce n'est pas une tendance de fond", précise Benoit Lechenaut, gérant d'Agrifrance, une filiale de BNP Paribas spécialisée dans la vente de foncier rural. En juin 2009, dans le Bordelais, la holding chinoise A&A International a pris le contrôle de Château Richelieu, dont la production est exportée à 90%. Début 2008, également à Bordeaux, Longhai International Trading Co a acheté Château Latour-Laguens. Parmi les objectifs de Longhai, faire du domaine un lieu de grand standing où des Chinois fortunés pourront organiser de somptueux banquets de mariage.

"En matière de vin, la France et le Bordeaux sont de véritables marques, et les Chinois aiment bien les marques", explique Patrice Klug, président de MK Finance, qui a travaillé sur la vente de Château Richelieu.

"Le grand défi aujourd'hui est d'éduquer le palais chinois entre ce qu'il a l'habitude de manger et le vin", résume Robert Beynat, qui a créé dans ce but une véritable académie où interviennent des experts et des chefs.

Source : Jean-Michel Bélot, Le Point

La France retrouve son rang de premier producteur mondial de vin

La France, redevenue en 2009 le premier producteur mondial de vin, reste à la peine sur le marché mondial en raison de ses difficultés à s'adapter aux goûts des consommateurs.

Avec une production de plus de 45millions d'hectolitres, la France est redevenue en 2009 premier producteur mondial de vin, doublant sa rivale, l'Italie. Mais le bilan est moins brillant pour l'Hexagone en ce qui concerne les exportations. Alors que l'Italie a mis en place une politique commerciale offensive qui lui permet de progresser sur les marchés internationaux, la France ne cesse de se faire distancer. Sa part de marché s'érode tant en valeur qu'en volume. Elle ne représente plus que 17% des volumes et 34% de la valeur du marché mondial, contre respectivement 25% et 51% au début des années 90.

En quête de compétitivité

La crise mondiale a pesé sur le marché. La production mondiale 2009 (268millions d'hectolitres) devrait rester quasiment stable par rapport à la saison précédente mais la consommation devrait, elle, continuer à chuter. Une situation tendue qui oblige les pays producteurs à être de plus en plus compétitifs avec des prix à la baisse. Pour remonter la pente, le ministre de l'Agriculture a promis la création d'un fonds pour promouvoir les vins français, une mesure qui doit s'accompagner d'une réorganisation de la profession pour mieux défendre ses intérêts. Signe de ce malaise de la filière, plusieurs milliers de viticulteurs ont manifesté mercredi à Montpellier leur désarroi face à la crise qui touche leur secteur et ont demandé des aides alors que leurs revenus sont en chute libre.

En repli outre-Manche

En réponse à ces manifestations, le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire, a encouragé hier les viticulteurs du Languedoc-Roussillon, première région viticole française, à conquérir des parts de marché à l'export. Il a cité l'exemple de la Grande-Bretagne, longtemps principal marché pour la France mais sur lequel la production hexagonale est désormais en perte de vitesse. En 2004-2005, la Grande-Bretagne représentait 22% des exportations françaises, et en 2008-2009 elles sont retombées à 18%.

 

Source : Le Télégramme

Les américains de plus en plus chauvins

Avec la crise, les consommateurs de vins aux États-Unis tendent à priviligier des vins locaux considérés comme présentant un meilleur rapport qualité/prix que les vins importés. Ils semblent moins curieux et la baisse d'activité des restaurants où se vendent de façon importante les vins importés peuvent être des motifs de réelle inquétude pour les exportateurs de vins dans le pays.

Je reprends ci-dessous cet excellent article redigé par Ingrid Proust :

“Le marché américain du vin n’est pas imperméable à la crise, mais il résiste”. Pour Danny Brager, responsable du secteur boissons alcoolisées au sein du cabinet d’études Nielsen, la crise fait lourdement sentir ses effets sur le marché du vin aux États-Unis, sans pour autant entraîner une chute des ventes par rapport à la période précédente. “2007 a été vraiment une bonne période : les consommateurs montaient en gamme dans leurs achats et achetaient plus de vins, qu’ils soient américains ou importés. Puis la crise économique est survenue. Les consommateurs ont dès lors plus pensé à épargner et à rembourser leurs dettes et prêts, a expliqué l’expert lors de Vinexpo. Le vin est cependant au 10e rang des produits de base dont les ventes ont augmenté et il figure devant la bière et les spiritueux. Les consommateurs recherchent des moyens abordables et plaisants de calmer leurs soucis.”

Cette crise économique génère de profondes mutations dans les comportements d’achats des Américains. “Ils recherchent des produits auxquels ils peuvent se fier, ils privilégient des vins qu’ils connaissent déjà. Ils préfèrent acheter local qu’importé”, note Danny Brager. Dans un sondage Nielsen réalisé en avril dernier, 26% des consommateurs américains interrogés indiquent acheter plus de vins produits aux États-Unis, 23% disent acheter plus de produits locaux . Les États-Unis constituent le troisième marché mondial d’importations de vins. En 2008 l’Italie et l’Australie se sont hissées sur ce marché aux rangs de 1er et 2e fournisseur, devant la France. Avec la crise, les ventes de vins italiens ont reculé début 2009, tout comme celles des vins australiens et français.

Mais les vins français ont un handicap supplémentaire : beaucoup d’Américains les jugent d’un mauvais rapport qualité-prix. Dans un sondage du Wine Market Council, 57% des consommateurs interrogés estiment que les vins français sont de meilleure qualité, mais 43% seulement pensent qu’ils sont d’un bon rapport qualité prix, contre 53% pour les vins italiens et 60% pour les vins australiens. Or la crise rend les consommateurs encore plus avides de bonnes affaires. “Ils recherchent désespérément le bon rapport qualité-prix, descendent en gamme”, souligne Danny Brager. Selon Nielsen, 34% des consommateurs interrogés comparent plus qu’avant les prix des vins en rayon, 22% accordent plus d’attention aux publicités pour trouver des offres spéciales, 20% recherchent des remises plus importantes avant d’acheter

Autre tendance lourde aux États-Unis : la chute des sorties au restaurant. “Les Américains prennent moins leurs repas à l’extérieur. Au restaurant ou au bar, ils commandent des boissons moins chères ou plus de vin au verre”. Et le phénomène affecte plus le vin que la bière ou les alcools forts, note Danny Brager. En allant moins au restaurant, les Américains ont redécouvert le plaisir de cuisiner et de recevoir chez eux. Les émissions gastronomiques à la télévision, les livres de cuisine sont à la mode. Les Américains passent aussi beaucoup de temps sur Internet.

Pour commander des vins en ligne mais aussi pour échanger des avis. Les vins français viennent en tête des discussions. “Le buzz autour des vins français est significativement plus élevé que pour ceux d’autres pays comme l’Italie, l’Australie, l’Espagne ou l’Allemagne, indique Danny Brager. Ce “buzz” est assez neutre pour les vins français, plutôt favorable pour les vins argentins et plutôt négatif pour les vins australiens”.

Dans un sondage Nielsen, 72% des Américains interrogés disent faire confiance à une opinion de consommateur postée sur le Net. “Les consommateurs de vins veulent apprendre et les vins importés conservent une place importante sur le marché du vin américain, conclut Danny Brager. Lorsque l’économie repartira, leur potentiel de croissance reviendra, particulièrement parmi les Afro-Américains et les jeunes adultes.”

Source : Article de Ingrid Proust, Ligérienne de presse, Viti-net

Wine Spectator délivre son top 100 pour 2008

La revue Wine Spectator qui fait la pluie et le beau temps dans l'univers du vin nous délivre son fameux top 100 2008.

Le numero 1 n'est plus français, il s'agit du vin chilien CASA LAPOSTOLLE qui succède au Chateauneuf du Pape CLOS DES PAPES 2005 titré en 2007. Les vins de Bordeaux confirment leur sursaut en placant 10 vins dans les 50 premiers contre 3 citations seulement en 2007 (2ème place pour le Chateau RAUZAN SEGLA 2005) et Châteauneuf du Pape continue d'être une des appellations les plus appréciées en obtenant 2 références classées dans le top 10.

Au total, les vins français occupent près d'1/3 du classement avec 30 références citées. Bordeaux et la Vallée du Rhône confirment leur belle renommée à l'international (11 références pour Bordeaux et 9 pour la Vallée du Rhone ). La région Bourgogne compte 5 citations, le Languedoc 3 (3 Coteaux du Languedoc!) et une citation pour Cahors et Champagne.

Téléchargement top1002008_wine_spectator.pdf

Amazon prêt à casser les prix des vins

La division américaine du détaillant en ligne Amazon devrait vendre du vin à compter du mois d'octobre. L'Association des producteurs vinicoles du Comté de Napa, en Californie, a confirmé aux médias qu'elle donnait actuellement des formations aux viticulteurs intéressés à vendre leurs produits sur Amazon.com.

Selon un représentant de cette association de viticulteurs, Amazon est en plein recrutement et désire lancer son nouveau service dans les prochaines semaines. D'après ce représentant, le détaillant en ligne vendrait des bouteilles de vin dans 26 États. Seuls des vins produits aux États-Unis seront cependant en vente. Les achats dépassant 79 dollars pourront être livrés via le programme Amazon Prime, qui offre la livraison illimitée aux utilisateurs qui paient des frais annuels de 79 dollars.

Amazon.com s'intéresse à un marché vinicole alors que celui-ci est en pleine expansion aux États-Unis, notamment au cours des dernières années. Aujourd'hui, les ventes de vins américains dépassent annuellement 30 milliards de dollars, mais seulement 7 % de ces ventes proviennent du commerce électronique. Afin d'éviter les problèmes juridiques de vendre du vin dans différents États, Amazon a conclu un partenariat avec une entreprise californienne, New Vine Logistics, spécialisée dans la distribution de bouteilles de vin dans 45 États.

Son entrée en lice devrait permettre aux amateurs et consommateurs d'accéder à une meilleure sélection de crus à des prix plus abordables. "Amazon change les règles", estime Tyler Colman, auteur d'un ouvrage sur les arcanes politiques du commerce du vin. "Les viticulteurs pourront toucher un plus large public" tandis que les consommateurs pourraient bénéficier d'une baisse de 20% des prix car Amazon éliminera "tout un échelon du système de distribution", souligne-t-il. L'économiste Mike Veseth pense pour sa part que l'économie pour le consommateur sera plus importante encore..

Source : Branchez-vous

Tableaux, un vin pour accrocher les Américains

Conçu par une agence de « branding » de San Francisco, ce vin français baptisé « Tableaux », cible le consommateur américain en démystifiant l'image des crus français.

Tableaux est un vin fabriqué à l'envers. Conçu par une agence de « branding » de San Francisco comme un produit grand public pour le marché américain, il est réalisé grâce à un assemblage de vins du pays d'Oc par un oenologue-vinificateur du Bordelais. « La marque est ce qui compte avant tout pour les consommateurs », souligne David Becker, cofondateur franco-américain de l'agence Philippe Becker Design (PBD). Cette dernière n'en est pas à son premier projet pour une marque alimentaire. L'agence s'est fait un nom en créant 365 Organic et O Organics, les griffes de produits biologiques respectives des supermarchés Whole Foods et Safeway.

Campari, l'apéritif vendu comme un parfum

Aujourd'hui un article sur Campari tiré des Echos  qui nous relate un bel exemple de réussite en terme de marketing et de communication. Avec quelques moyens, il peut être facilement transposable au monde du vin et peut être une source d'inspiration pour certains viticulteurs.

Boisson fortement évocatrice de l'Italie, la marque de spiritueux Campari, au septième rang mondial de son secteur, se vend comme un produit de luxe. Va-t-on bientôt se mettre une goutte de Campari derrière les oreilles ? Non, bien sûr. Mais, pour Bob Kunze-Concewitz, son administrateur délégué depuis le mois de mai, la marque de spiritueux procède du même univers que celui des parfums. « Nous proposons un produit unique, mais, surtout, nous offrons du rêve », indique ce jeune Autrichien polyglotte, qui a longtemps vécu à Paris, où il s'est occupé des parfums chez Procter & Gamble. Campari, dit-il, se veut un produit « aspirationnel » et raffiné.