Porto accueille le 34ème congrès mondial de la vigne et du vin du 20 au 27 juin 2011

Cet évènement rassemblera d'éminentes personnalités du secteur viti-vinicole autour d'un thème qui promet d'être passionnant : "la construction du vin - une conspiration de la connaissance et de l'art". Selon Yves Bénard, c'est cette association entre la science, la connaissance et l'art que les Portugais ont qualifié de "conspiration" qui nous ramène à la Vigne et au Vin.
Oenologues, chercheurs et professionnels de la filière venus du monde entier tenteront de déjouer les secrets de cette conspiration à travers des conférences et des ateliers techniques qui aborderont 4 sous-thèmes :
- la construction d'un vin, par la viticulture (de nouveaux vins par de nouvelles vignes, vignobles durables, etc.), l'oenologie (techniques de vinification) et la médecine ;
- les constructions destinées au vin ;
- la construction des villes du vin, par le développement urbain, l'architecture des caves et l'oenotourisme ;
- la construction des marchés du vin : par l'économie, la législation (régulation des échanges), l'innovation technique et commerciale.

C'est la 6ème fois que le Portugal accueille une manifestation internationale de l'OIV. Intégrée au programme du congrès, se déroulera également la 9ème assemblée générale de l'OIV, organisation internationale de la vigne et du vin. Définie en tant qu'organisme intergouvernemental à caractère scientifique et technique de compétence reconnue dans le domaine de la vigne, du vin, des boissons à base de vin, des raisins de table, des raisins secs et des autres produits issus de la vigne, l'OIV réunit près de 50 états-membres et observateurs.