Robert Parker estime que « le vin français reste la référence pour tous les pays qui produisent des grands vins. Sa grandeur et sa qualité intrinsèque sont devenues des indicateurs influençant les vignerons des autres pays dans l’évaluation de leur production. Les vins français, aujourd’hui, ont considérablement progressé dans la qualité, même dans les années difficiles ».
Dans un entretien accordé au Figaro, le gourou américain du vin livre également son sentiment sur le millésime 2007 à Bordeaux : « Il se présente mieux que ce que je ne pensais. Les meilleurs châteaux, qui ont pu faire une sélection stricte des raisins, ont produit des vins fruités, doux, très charmeurs, qui seront plaisants à boire dans les prochaines années. Ils n’ont pas la densité, la structure et la puissance des grands millésimes, mais ils seront sur la finesse, l’élégance et, d’une manière générale, bien équilibrés. En revanche, les vins de qualité inférieure, qui constituent la majorité de la production, sont sans relief, avec un goût herbacé, voire végétal. Globalement, ils sont décevants. »
Commentaires