Avec plus Avec 127,5 millions d'habitants, le Japon reste le premier marché asiatique pour le vin. Sur ce marché mature où les consommateurs japonais sont de plus en plus à la recherche d'expertise, la diversité et la richesse de l'offre française répond parfaitement à aux besoins de la demande locale. Nous disposons par ailleurs d'une longueur d'avance sur la concurrence internationale... pour une fois soyons prévenants et continuons à le travailler avec sérieux et professionnalisme !!
Ce marché continue d'offrir de réelles opportunités pour des vins moyen hauts de gamme et il demande une approche professionnelle basée sur la recherche d’expertise.
La consommation de vin a fortement augmenté en dix ans s'élevant ainsi à 326,1 millions de litres en 2005. Le vin est devenu un produit très populaire chez les japonais en particulier les vins français. La France est de loin le premier pays fournisseur du Japon de vins avec une part de marché de 64,2% en valeur et de 38,3% en volume : la France vend des grandes quantités de vin à des prix élevés.
Un marché de "spécialistes"
Les personnes qui consomment le plus de vins sont les femmes et les jeunes. Le vin est associé à la cuisine, à la culture, au plaisir et plait au coté "épicurien" des japonais. Le cercle des vinophiles s'agrandit d'année en année et les écoles de vins se multiplient. Or, quand un Japonais commence une activité, il le fait en "quasi professionnel" : Les "wine fans" se multiplient et achètent les vins les plus chers, les cycles de formation à la dégustation rencontrent un très grand succès notamment auprès des femmes ( moins "pro-spiritueux" que les hommes).
Les Japonais sont très méticuleux et recherchent toujours la perfection : c'est pourquoi un certain nombre d'amateurs de vin au Japon ont une culture vinicole bien plus développée que celle de consommateurs de pays traditionnellement producteurs, comme la France. Au Japon, on consomme plus de bouteilles de grands crus qu'en France.
La sommellerie est une pratique très importante au Japon avec 8000 membres professionnels et amateurs. Le métier de sommelier donne lieu à de nombreux concours nationaux très populaires, une sitcom lui a même été consacré !
Une consommation par couleur équilibée
Le Japon fut longtemps considéré comme un pays consommateur de vin blanc par son style de plats cuisinés légers, moins épicés et surtout à base de poissons. A mesure que le vin devenait une boisson plus familière, la consommation du vin rouge s'est développé. De plus, le "French Paradox" a été extrêmement favorable au vin rouge. En effet, 48% des vins consommés sont des vins rouges, 43% des vins blancs et 8% des vins rosés.
Les consommateurs japonais recherchent souvent des vins qui leur apportent une "distinction sociale" : ils apprécient les marques, les grands noms, les noms de famille, tout ce qui joue sur le "prestige".
Les atouts des vins français
Les vins français bénéficient d'une excellente image de qualité et d'authenticité auprès des professionnels et des consommateurs japonais. La valeur "refuge" du vin français, traditionnellement haut de gamme, de bonne qualité dans la mentalité japonaise, joue un grand rôle dans cette période post-crise économique. La recherche d’expertise des consommateurs japonais est un véritable atout pour la variété de l’offre française.
Pour aller plus loin sur le marché japonais et connaître les habitudes de consommation, les prix pratiqués, les circuits de distribution et la réglementation locale.. je vous incite fortement à aller sur le site ca-vinexport.com
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